DeliciousDishes

4/10 Сложность
Манный десерт с печеньем и вареным сгущенным молоком

Манный десерт с печеньем и вареным сгущенным молоком

Кулинар: Марго Марго |  : 

Ингредиенты

  1. Молоко  — 500 мл. для каши
  2. Манная крупа  — 150 г. для каши
  3. Масло сливочное  — 50-100 г. для каши
  4. Соль  — щепотка
  5. Молоко  — 50 г. для глазури
  6. Сахар  — 25 г. для глазури
  7. Шоколад молочный  — 50 г. для глазури
  8. Крахмал картофельный  — 1 ч.л.
  9. печенье типа "Шахматное" 12-14 шт. вареное сгущенное молоко 300 г.

Категория

Десерты

Способ приготовления

Заранее подготовить форму для десерта (прямоугольную или квадратную). Объём формы примерно 1,3 ~ 1,5 литра. В форму положить фольгу, тщательно загладить все складки. Обильно смазать сливочным маслом.

Манная каша
В небольшую кастрюльку (желательно алюминиевую) налить молоко, поставить на огонь, положить варёное сгущённое молоко, посолить. Полностью растворить сгущёнку, довести до кипения.
При очень быстром помешивании всыпать тонкой струйкой манную крупу. Сразу же положить масло. Размешивать до полного растворения масла и загустения каши - примерно 1 минуту. Кашу снять с огня и сразу три четверти каши вылить в форму. Разровнять. На кашу вплотную друг к другу уложить печенья. Выложить остаток каши и второй слой печенья. Оставить на  2~3 часа, чтобы каша застыла. Форму с остывшим десертом перевернуть на блюдо. Снять фольгу.
Глазурь
Сахар смешать с крахмалом. В кастрюлю влить молоко и высыпать смесь, довести до кипения, положить кусочки шоколада. Уваривать до однородного состояния, но не слишком густого, дать остыть. Еще теплой глазурью полить десерт.