DeliciousDishes

6/10 Сложность
Печенье "Пряные монетки"

Печенье "Пряные монетки"

Рождественское медовое печенье с восхитительным ароматом и вкусом.

Кулинар: Yana Yana |  : 

Ингредиенты

  1. Яйцо куриное  — 1 шт.
  2. Масло сливочное  — 100 г
  3. Мед  — 200 г
  4. Мука пшеничная (грубого помола)  — 150 г
  5. Разрыхлитель  — 1 неполная ч. ложка
  6. Фундук  — 150г + 75г на украшение
  7. Корица молотая  — 1 ч. ложка
  8. Гвоздика  — на кончике ножа
  9. Мускатный орех  — на кончике ножа
  10. Кардамон  — на кончике ножа
  11. Корень имбиря сушеный  — на кончике ножа
  12. Желток (яйцо куриное)  — 1 шт.
  13. Абрикосовый конфитюр  — по желанию
  14. Фиалки засахаренные  — 20 г
  15. Фисташки  — 10 г

Категория

Печенье

Количество порций

50 штук по 65 ккал

Способ приготовления

Нагреть масло. Когда оно потемнеет, прекратить нагревать, остудить и растереть до консистенции крема. Добавить, помешивая, яйцо и жидкий мед. Туда же добавить муку, разрыхлитель, орехи (75 г порубленного фундука и 75 г растертого), пряности и замесить тесто. Скатать из теста валик толщиной 4 см, завернуть в полиэтилен и положить в холодильник на 2 часа.  Нарезать валик на кружки толщиной ½ см, Обмазать края взбитым желтком и обвалять в орехах (мелко порубленных). Выложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 8-10 минут. Затем печенье остудить, обмазать разогретым конфитюром (по желанию) и украсить засахаренными фиалками и фисташками.