Салат с отварным говяжьим языком, свежими помидорами, с заправкой из сметаны и майонеза.
Кулинар: Yana | : 2227
Язык помыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Варить в течение 5 минут. Затем слить воду. Залить язык чистой водой, добавить очищенную морковь, луковицу, перец горошек и поставить на плиту. Варить в течение 2-2,5 часов. Готовность языка можно проверить с помощью зубочистки или деревянной шпажки, если язык легко протыкается, то он сварился.
Отваренный язык нарезать соломкой. Маслины нарезать кружочками, помидоры кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
Смешать все ингредиенты, посолить, заправить майонезом и сметаной.