DeliciousDishes
Паста с мясным соусом
Фарфалле с томатным соусом из мяса и ароматом копченой корейки.
Кулинар:
Yana
|
: 2618
Ингредиенты
- Фарфалле — 400 г
- Фарш смешанный — 250 г
- Корейка копченая — 100 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сыр твердый — 50 г
- Тимьян сушеный — 1 ч. ложка
- Перец черный — на кончике ножа
- Вино красное — 150 мл
- Вода — 100 мл
- Петрушка — для украшения
- Томатная паста — 100 г
Категория
Вторые блюдаВид кухни
ИтальянскаяВремя подготовки
10 минутВремя приготовления
20 минутКоличество порций
4Способ приготовления
Пасту отварить до готовности в подсоленной воде. Можно использовать любой вид пасты.
Лук мелко нарезать. Корейку и морковь нарезать кубиками.
На сковороду положить грудинку, обжаривать пока не вытопится жир, добавить лук, морковь и обжаривать на среднем огне ~3 минуты. Добавить фарш и готовить еще 5 минут. Затем налить вино и воду, добавить томатную пасту, тимьян, перец, соль. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне ~5 минут.
На тарелку выложить пасту, сверху мясной соус, посыпать натертым сыром и украсить рубленой петрушкой.