DeliciousDishes

4/10 Сложность
Пицца маргарита

Пицца маргарита

Традиционная итальянская пицца с начинкой из томатного соуса и моцареллы

Кулинар: Dmitriy Dmitriy |  : 

Ингредиенты

  1. Мука пшеничная  — 200 г
  2. Масло оливковое  — 3 ст.л.
  3. Дрожжи сухие  — 2 г
  4. Сахар  — 1/2 ч.л.
  5. Томаты в собственном соку  — 200 г
  6. Чеснок  — 1 зубчик
  7. Базилик  — 1 веточка
  8. Моцарелла  — 125 г
  9. Пармезан  — 50 г
  10. Соль  — по вкусу

Категория

Несладкие выпечка и пироги

Вид кухни

Итальянская

Время подготовки

1,5 часа

Время приготовления

7-10 минут

Количество порций

1 средняя пицца (8 кусочков)

Способ приготовления

В стакан налить 1 ст.л. оливкового масла, сахар, высыпать дрожжи, залить теплой водой, хорошо перемешать и оставить на несколько минут. В чашку насыпать часть муки, соль, сделать в центре углубление, влить в углубление настоявшиеся дрожжи и начать перемешивать вилкой, подсыпая муку до тех пор, пока тесто не станет упругим. Насыпать на дно миски муку и положить шарик теста сверху так же посыпав мукой, накрыть тканью и убрать в теплое место на 1 час.

В сковороду налить 2 ст.л. масла, вылить помидоры из банки, выдавить чеснок, посолить, довести до кипения, после чего снять с огня и размять толкушкой. 

Из теста сформировать лепешку для пиццы(или раскатать скалкой), помазать томатным соусом, положить разломанную на кусочки моцареллу, листья базилика и отправить в разогретую до ~250 градусов духовку на 7-10 минут (до подрумянивания теста). После вынуть из духовки и посыпать тертым пармезаном.