DeliciousDishes

4/10 Сложность
Тефтели с сыром

Тефтели с сыром

Запеченные в духовке тефтели с фетой, тушенные в томатно-фасолевом соусе.

Кулинар: Yana Yana |  : 

Ингредиенты

  1. Фарш смешанный  — 500 г
  2. Лук репчатый  — 1 шт. в фарш + 2 шт. для соуса
  3. Яйцо куриное  — 2 шт.
  4. Хлеб белый  — 50 г
  5. Петрушка  — 1 пучок
  6. Перец черный  — 1 щепотка
  7. Соль  — по вкусу
  8. Молоко  — 100 мл
  9. Фета  — 100 г
  10. Фасоль красная консервированная  — 1 банка (~400 г)
  11. Помидор  — 400 г
  12. Перец красный  — немного
  13. Масло растительное  — 4 ст. ложки

Категория

Вторые блюда

Вид кухни

Греческая

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Способ приготовления

Хлеб замочить в молоке. Лук нарезать очень мелкими кубиками. В фарш добавить лук, яйца, отжатый хлеб, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Перемешать и хорошо отбить полученный фарш (для лучшей клейкости фарша).

Сыр нарезать кубиками 1,5 х 1,5 см.

Сформировать небольшие тефтели, положив вовнутрь кусочек брынзы. Сформированные тефтели выложить на противень с пергаментом.

Тефтели выпекать ~30 минут при температуре 190 градусов в заранее разогретой духовке. 

Для соуса необходимо слить жидкость с фасоли, лук мелко нарезать и обжарить на масле, добавить помидоры и фасоль, немного поперчить, посолить, перемешать и тушить 10 минут на медленном огне.

Готовые тефтели выложить в соус и тушить еще 2 минуты.

Подавать тефтели с соусом можно с макаронными изделиями или любым другим гарниром.