Чечевичный суп в хлебе
Чешский чечевичный суп с копчеными колбасками, подаваемый в круглом хлебе.
Кулинар:
Dmitriy
|
: 2706
Ингредиенты
- Чечевица — 250 г
- Бульон овощной — 1 литр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Колбаски охотничьи — 2 шт.
- Фасоль стручковая — 1 горсть
- Паприка — 1/2 ч.л.
- Хлеб пшеничный — 4 небольшие круглые буханки (подойдет отрубной)
- Соль — по вкусу
Категория
Первые блюдаВид кухни
ЧешскаяВремя подготовки
~2 часаВремя приготовления
~40 минутКоличество порций
4Способ приготовления
Заранее замочить чечевицу в воде на часа 2-3. Очистить овощи (лук, морковь, картофель) и все нарезать кубиками. В казан налить подсолнечное масло и поджарить немного лук вместе с паприкой. Затем положить в казан чечевицу, залить бульоном и варить до готовности. После того как чечевица провариться, необходимо добавить нарезанную морковь и картофель и немного посолить, варить до готовности картофеля. В почти готовый кипящий суп положить нерезаную колбасу и стручковую фасоль, поварить еще минут 5 и выключить.
У хлеба срезать верхушку, вытащить весь мякиш. В хлеб, как в тарелки, налить суп и подавать на стол.
Yana
Dmitriy
Welamos
Комментарии