Перец белый
Пряность, зрелые семена перца черного, лишенные околоплодников. Имеет светло-серый цвет, обладает более тонким вкусом, благородным и сильным ароматом. Имеет почти такое же применение, как и черный перец, однако более применима к рыбным блюдам.