"Перепачканный" рис

3/10 Сложность

"Перепачканный" рис

Рис на бульоне, с овощами и куриной печенью.

Кулинар: Yana | : 2446

Ингредиенты

Рис — 3 стакана
Печень куриная — 500 г
Бульон куриный — 0,5 л
Стебель сельдерея — 100 г
Бекон — 150 г
Болгарский перец — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт. (или зеленый)
Петрушка — 1 пучок
Масло растительное — 5 ст. ложек
Перец черный — по вкусу
Перец красный — по вкусу
Перец белый — по вкусу
Паприка — по вкусу
Орегано — по вкусу
Тимьян — по вкусу

Таблица мер и весов

Категория

Вторые блюда

Вид кухни

Европейская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1 час

Количество порций

Способ приготовления

Рис промыть, залить бульоном, отварить. Болгарский перец и стебель сельдерея нарезать кубиками. Лук нарезать мелкими кубиками. Из куриной печени сделать фарш. Бекон нарезать мелкими кубиками. Все специи смешать.

На сковороду налить немного растительного масла, добавить кусочки бекона и обжаривать около 5 минут. Добавить болгарский перец, сельдерей и лук. Убавить огонь и обжаривать еще около 5-10 минут. Затем добавить печень и специи, тщательно перемешать и обжаривать 5 минут. Высыпать рис, перемешать и обжарить еще 2-3 минуты. Снять с плиты, по желанию добавить нарезанную петрушку, перемешать.