Батончики мюсли
Домашние натуральные батончики с подсолнечными, тыквенными и кунжутными семенами, орехами и цукатами.
Кулинар:
Yana
|
: 2248
Ингредиенты
- Семечки — 1/2 стакана
- Тыквенные семечки — 1 стакан
- Кунжут — 1/2 стакана
- Кокосовая стружка — 1 стакан
- Мюсли — 1 1/4 стакана (либо хлопья злаков)
- Грецкий орех — 2 ст. ложки
- Миндаль — 2 ст. ложки
- Изюм — 2 ст. ложки
- Цукаты из вишни — 1/2 стакана
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 1/2 стакана
- Мед — 1/2 стакана
Способ приготовления
Семечки, тыквенные семечки, кокосовую стружку, кунжут и мюсли (или любые хлопья злаков - овсяные, ячменные, пшеничные или все вместе, но лучше использовать хлопья быстрого приготовления, т.к. они более мягкие) обжарить 5 минут на сухой сковороде до золотистого цвета. Снять с плиты, добавить порубленные орехи, изюм, вишню.
В отдельной большой сковороде или любой не эмалированной кастрюле смешать масло, сахар и мед. Разогревать до полного растворения сахара. Затем уменьшить огонь и приготовить карамель, для этого смесь надо постоянно перемешивать около 10 минут. Карамель должна быть светло коричневого цвета и по консистенции напоминать сироп. Готовность можно проверить, капнув капельку карамели в бокал с холодной водой, если образуется шарик, то карамель готова.
Выключить огонь, к карамели высыпать сухую смесь и быстро все перемешать, чтобы карамель равномерно распределилась. На первый взгляд может показаться, что карамели мало, но это не так. В смазанные сливочным маслом формовки (или противень) выложить массу и утрамбовать ложкой, а затем рукой. Через 10 минут разрезать массу, пока она ещё не затвердела, и отправить в холодильник на пару часов.
Такие батончики намного вкуснее и полезнее магазинных.
Yana
Комментарии