Томатно-сливочный суп с семгой

4/10 Сложность

Томатно-сливочный суп с семгой

Кулинар: vermilion | : 3286

Ингредиенты

Семга — 400 гр. (можно заменить на филе форели)
Помидор — 450 гр.
Картофель — 600 гр.
Морковь — 200 гр.
Лук-порей — 100 гр. (либо репчатый)
Сливки 20% — 500 мл.
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Базилик сушеный — по вкусу
Укроп — по вкусу
Петрушка — по вкусу

Таблица мер и весов

Категория

Первые блюда

Вид кухни

Европейская

Способ приготовления

Мелко нарезать лук и натереть морковь на мелкой терке. Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками.Семгу нарезать небольшими кусочками.Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками (либо измельчить с помощью блендера). В кастрюле обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить морковь, продолжая жарить. Добавить помидоры и тушить минут 10. Затем в кастрюлю налить 1,5 литра воды, выложить картофель, послоить по вкусу и довести до кипения. После кипения, убавить огонь и варить 7-10 минут. Затем добавить семгу, приправы по вкусу и варить 10-15 минут. Влить сливки и варить до готовности картофеля. Готовый суп посыпать зеленью.

Приятного аппетита!