Ингредиенты
- Курица — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук зеленый — 1 пучок
- Капуста — 250 г
- Фунчоза сухая — 150 г
- Муэр (древесный гриб) — 25 г
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ст. ложка без горы
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло растительное — 2 ст.ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Вода — 3 л
Категория
Первые блюдаВид кухни
КитайскаяВремя подготовки
2 часаВремя приготовления
25 минутКоличество порций
6Способ приготовления
Грибы муэр замочить в теплой воде. Оставить на 2 часа.
Курицу помыть. Положить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить на огонь. После того как вода закипит отварить курицу до готовности (~30-40 минут). Вынуть курицу. Бульон процедить.
Морковь очистить, сделать в ней выемки и нарезать кружочками. Капусту нашинковать полосками (примерно 5 мм шириной).
Чеснок мелко порубить. От лука отделить белую часть и мелко ее нашинковать.
Лапшу залить в чашке теплой водой.
В чистую не эмалированную кастрюлю налить масло, обжарить чеснок и белую часть лука. Добавить морковь, капусту и обжарить на среднем огне в течение 3 минут.
Залить овощи бульоном и варить суп 10 минут. Пока суп варится снять с вареной курицы кожу, отделить мясо от костей и порвать на крупные кусочки. Ополоснуть грибы, если грибы очень крупные, порвать их на меньшие кусочки. Добавить мясо и грибы к супу. С замоченной лапши слить воду, затем переложить лапшу в суп. Заправить суп соевым соусом, перцем, сахаром. Добавить нашинкованные зеленные перья лука. Проварить суп еще 5 минут.
Yana
vermilion
Dmitriy
Комментарии