Тыквенный суп пюре со сливками

3/10 Сложность

Тыквенный суп пюре со сливками

Кулинар: Yana | : 2795

Ингредиенты

Картофель — 3 шт. средних
Тыква — 500-600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст. ложки
Бульон овощной — 0,5 л
Сливки 10% — 300 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сок лимонный — 1 ч. ложка

Таблица мер и весов

Категория

Первые блюда

Способ приготовления

Лук нарезать полукольцами, картофель и тыкву нарезать кубиками 1 на 1 см. Налить растительное масло в сковороду с высокими бортиками, выложить лук, картофель и тыкву. Жарить около 15 минут на среднем огне регулярно помешивая. Затем добавить овощной бульон и варить 20 минут. Снять с огня. Измельчить в блендере. Вылить суп в кастрюлю и поставить на средний огонь. Добавить сливки, соль, перец, перемешать. Добавить сок лимона. Варить пока суп не закипит. Подавать суп с сухариками.