Салат с шампиньонами и фасолью

5/10 Сложность

Салат с шампиньонами и фасолью

Кулинар: Марго | : 2397

Ингредиенты

Шампиньоны — 300-350 гр.
Яйцо куриное — 3 шт.
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Зеленый горошек консервированный — 1 банка (маленькая)
Лук репчатый — 1 шт. средняя
Укроп — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое — 40-50 гр
Грецкий орех — 50 гр.
Чеснок — 1-2 зубчика

Таблица мер и весов

Категория

Салаты

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

Мелко порезать лук и грибы. Сварить яйца и мелко порубить. Разогреть 30 грамм масла и слегка поджарить лук, добавить грибы, жарить примерно 7-10 минут (грибы пережаривать не нужно, они должны быть сочными). Грецкие орехи растолочь, чеснок натереть на мелкой терке, зелень мелко порезать. Теперь можно соединить все ингредиенты (вместо консервированной фасоли можно взять отварную), горошек, заправить маслом (масло в котором жарились грибы и лук я неиспользовала).

Салатик сытный, но при этом не тяжелый и очень вкусный!