Гуляш с овощями

3/10 Сложность

Гуляш с овощями

Говяжий гуляш с картофелем, морковью и помидорами.

Кулинар: Yana | : 3152

Ингредиенты

Говядина — 600 г
Картофель — 600 г
Морковь — 300 г
Помидор — 300 г
Паприка — 1 ст. ложка
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Перец черный — 1/4 ч. ложки
Соль — 1 ст. ложка
Масло растительное — 3 ст. ложки
Вода — 3 л

Таблица мер и весов

Категория

Вторые блюда

Вид кухни

Венгерская

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1 час 30 минут

Количество порций

Способ приготовления

Мясо нарезать на кусочки 2 на 2 см. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

В казан налить масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета, добавить паприку и хорошо перемешать. Затем добавить мясо и обжаривать ~5 минут на среднем огне. Затем залить водой и тушить 1 час.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать кольцами, если кольца крупные, то разрезать их пополам или на 4 части. Помидоры нарезать кубиками.

В кастрюлю добавить картофель 1,5 на 1,5 см, морковь, помидоры, мелко нарезанный или пропущенный через чеснокодавку чеснок. Поперчить. Тушить до готовности картофеля (~20-30 минут).

Дать блюду настояться перед подачей.