Нежное тыквенное печенье

4/10 Сложность

Нежное тыквенное печенье

Кулинар: Yana | : 2270

Ингредиенты

Тыква — 250-300 г
Сахар — 1 стакан
Сахар ванильный — 1/2 стакана
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 2,5 стакана
Соль — 1/2 ч. ложки
Корица молотая — 1 ч. ложка
Мускатный орех — 1/2 ч. ложки (молотый)
Сода — 1 ч. ложка

Таблица мер и весов

Категория

Печенье

Способ приготовления

Тыкву нарезать на кубики и отварить (около 10 минут). Слить воду. Сделать тыквенное пюре (блендером либо пропустить через сито).

Перемешать соль, корицу, мускатный орех и соду. Добавить сахар и сливочное масло. Миксером или погружным блендером перемешать все в однородную массу, вбить яйцо, добавить тыквенное пюре и еще раз все тщательно перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку. Тесто должно получиться густым, но не крутым (как паста, чтобы его можно было выкладывать ложкой).

На противень постелить пергамент и выкладывать печенье столовой ложкой, формируя круг. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 10 минут.

Печенье получается мягким и нежным.