Ингредиенты
- Мука пшеничная — 400 г
- Вода — 1 стакан в тесто + 1 стакан для соуса
- Соль — 1/2 ч. ложки в тесто
- Дрожжи сухие — 7 г
- Масло оливковое — 3 ст. ложки в тесто + 4 ст. ложки в соус
- Помидор — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт. маленькие
- Шампиньоны — 175 г
- Салями — 75 г
- Сладкий перец — 1/2 шт. (желтый)
- Сыр — 75 г
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Базилик сушеный — 2 ч. ложки
- Тимьян сушеный — 2 ч. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
Способ приготовления
Дрожжи насыпать в стакан, добавить немного теплой воды и тщательно перемешать дрожжи до полного растворения. Добавить к дрожжам 1 ч. ложку сахара и 1 ч. ложку муки. Еще раз тщательно перемешать и поставить в теплое место для подъема дрожжей.
Муку высыпать в чашу (для замеса теста можно использовать кухонный комбайн с насадкой для теста), добавить соль, дрожжи, теплую воду, растительное масло и замесить тесто. Пока тесто поднимается, приготовить начинку.
Помидоры разрезать пополам и нарезать ломтиками толщиной около 5 мм. Сладкий перец и салями нарезать соломкой. Грибы нарезать дольками толщиной 5 мм. Лук нарезать тонкими кольцами. Сыр нарезать небольшими ломтиками.
Для соуса необходимо смешать 1 стакан воды, томатную пасту, раздавленный чеснок (или мелко порубленный), специи, щепотку соли, растительное масло. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Тесто разделить на 12 равных частей, с каждой части сформировать лепешку диаметром ~10 см. Лепешки сложить на противень (заранее постелив пергамент), сверху уложить дольки помидор, затем лук, грибы, сладкий перец, колбасу, сыр и полить каждую пиццу 4 чайными ложками соуса.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
Yana
Комментарии