Говядина с капустой в горшочках
Тушенное в бульоне мясо с овощами: картофелем, слегка подслащенной капустой, морковью.
Кулинар:
Yana
|
: 3136
Ингредиенты
- Говядина — 400 г
- Капуста — 700 г
- Картофель — 500 г
- Бульон говяжий — 750 г
- Соль — по вкусу
- Морковь — 300 г
- Сало копченое — 75 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Тимьян сушеный — 1/2 ч. ложки
- Базилик сушеный — 1/2 ч. ложки
- Перец черный — по вкусу
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — 2 ст. ложки
Категория
Вторые блюдаВид кухни
НемецкаяВремя подготовки
30 минутВремя приготовления
40 минутКоличество порций
6Способ приготовления
Нарезать говядину кубиками, сало соломкой. Лук нарезать кубиками.
На сковороду выложить сало, растопить его, выложить мясо и обжарить со всех сторон в течение 5 минут, затем добавить лук, немного посолить, добавить специи и обжаривать еще 2 минуты.
Выложить обжаренное мясо в кастрюлю.
Капусту нарезать соломкой. На сковороду налить немного масла и добавить сахар, растопить сахар на медленном огне, затем добавить капусту, тщательно перемешать и обжаривать ~ 2 минуты. Выложить капусту к мясу.
Картофель нарезать кубиками, морковь кружочками. На сковороду налить растительное масло и обжаривать со всех сторон картофель с морковью около 5 минут. Картофель и морковь немного посолить и добавить к мясу.
Перемешать все ингредиенты. Разложить по глиняным горшочкам. Залить говяжьим бульоном (чтобы бульон покрывал 2/3 содержимого горшочка), накрыть крышкой и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут (до готовности).
Yana
Dmitriy
Комментарии