Гречка со шпинатом и овощами
Отварная гречневая крупа с тушенным овощами и шпинатом.
Кулинар:
Yana
|
: 6751
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 2 стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. (большая)
- Сладкий перец — 1 шт. (зеленый)
- Помидор — 3 шт.
- Корень имбиря — 1 ст. ложка
- Томатная паста — 3 ч. ложки
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Тимьян — 1/2 ч. ложки
- Масло растительное — 4 ст. ложки
- Перец черный — по вкусу
- Шпинат — 450 г (замороженный)
Способ приготовления
Гречку перебрать, промыть, залить 4 стаканами воды, посолить. Поставить вариться.
Лук, морковь, сладкий перец и помидоры нарезать небольшими кубиками. Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке.
Обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле. Добавить морковь, сладкий перец, чеснок и имбирь. Обжаривать 5 минут. Затем добавить шпинат (можно использовать свежий, тогда ~300 грамм с небольшим добавлением воды), и тушить до размораживания шпината. Посолить, добавить специи, помидоры, томатную пасту и тушить ~7 минут.
Смешать готовые овощи с гречкой и подавать горячим.
Yana
Dmitriy
Комментарии