Капустный пирог со слоенным тестом
Пирог с нежной капустной начинкой, тушенной в молоке.
Кулинар:
Yana
|
: 2909
Ингредиенты
- Тесто слоеное пресное — 300 г
- Капуста — 600 г
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Молоко — 1,5 стакан
- Масло сливочное — 25 г
- Масло оливковое — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Категория
Несладкие выпечка и пирогиВремя подготовки
15 минутВремя приготовления
50 минутКоличество порций
4Способ приготовления
Яйца отварить. Капусту нашинковать мелкими полосками ~4 см длинной. На сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое масло и обжарить капусту на среднем огне в течение 10 минут. Затем посолить, добавить молоко и тушить на медленном огне 20 минут.
Яйца очистить и нарезать соломкой.
Тесто разделить пополам, раскатать прямоугольник, положить в форму для выпекания или на противень, заранее постелив пергамент. На тесто выложить капусту, разровнять, сверху посыпать нарезанными яйцами. Раскатать вторую часть теста и закрыть им сверху пирог. Пирог в нескольких местах проткнуть вилкой и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 20, до появления золотистого цвета на пироге. За 5 минут до извлечения пирога из духовки смазать его кусочком сливочного масла.
Yana
Dmitriy
Комментарии