Рагу из патиссонов
Яркое и вкусное летнее рагу из патиссонов быстрого приготовления.
Кулинар:
Dmitriy
|
: 2664
Ингредиенты
- Патиссон — 2 шт. (~ 1 кг)
- Помидор — 2 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Петрушка — 1 пучок
- Чеснок — 1 зубчик
Категория
Вторые блюдаВид кухни
РусскаяВремя подготовки
~5-10 минутВремя приготовления
~20-25 минутКоличество порций
4Способ приготовления
Лук, морковь почистить. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать кружками. В сотейнике разогреть масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Как овощи обжарятся отложить их в сторону. Нарезать патиссоны (если нужно, перед этим очистить) на кубики примерно 1,5х1,5 см, обжарить в том же сотейнике ~5-7 минут, убавить огонь и тушить ~7 минут. Помидоры нарезать полукольцами и добавить к патиссонам, тушить ~5 минут, добавить обжаренные лук и морковь, перемешать и тушить до готовности патиссонов. Как только патиссоны будут готовы, снять рагу с огня, добавить мелко нарубленную зелень, выдавить зубчик чеснока через чеснокодавку, все хорошо перемешать и накрыть крышкой на 3 минуты.
Марго
Yana
Dmitriy
Комментарии