Пирог с брокколи
Пирог из песочного теста с брокколи и сливочно-сырной заливкой.
Кулинар:
Yana
|
: 2291
Ингредиенты
- Брокколи — 600 г
- Мука ржаная — 100 г
- Мука пшеничная — 200 г
- Яйцо куриное — 5 шт.
- Маргарин — 125 г
- Кефир — 150 г
- Соль — 1 ч. ложки
- Лук репчатый — 100 г
- Вода — 1 стакан
- Смесь итальянских трав — 1 ч. ложка
- Сливки 10% — 250 мл
- Сыр твердый — 250 г
- Перец черный — 1/8 ч. ложки
- Мускатный орех — 1/8 ч. ложки
Категория
Несладкие выпечка и пирогиВид кухни
НемецкаяВремя подготовки
40 минВремя приготовления
1 часКоличество порций
8Способ приготовления
Размягченное масло смешать с 1 яйцом, кефиром, 1/2 ч. ложкой соли и двумя видами муки. Замесить тесто и убрать на полчаса в холодильник.
Брокколи разделить на соцветия. Лук мелко нарезать. Брокколи и лук выложить в небольшую сковороду или сотейник, добавить воду, 1/2 ч. ложки соли, мускатный орех, перец, смесь трав и поставить на огонь. После того как вода закипит, убавить огонь и тушить 10 минут.
Оставшиеся 4 яйца взбить со сливками, добавить натертый на мелкой терке сыр.
Тесто раскатать и выложить в смазанную кусочком сливочного масла (или растительным маслом) форму для выпечки диаметром 28 см. Выложить тушеные овощи и залить сырной смесью. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 50 минут (до румяного верха).
Yana
Dmitriy
Марго
Комментарии