Манты с мясом и тыквой
С начинкой из мяса и тыквы манты становятся очень сочными и вкусными.
Кулинар:
Yana
|
: 4819
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Вода — 1 1/2 стакана
- Соль — 2 ч. ложки
- Масло растительное — 4 ст. ложки
- Мука пшеничная — 5 стаканов
- Говядина — 800 г
- Тыква — 800 г
- Лук репчатый — 150 г
Способ приготовления
1 ч. ложку соли растворить в 1 стакане воды, смешать со взбитым вилкой яйцами, растительным маслом и мукой. Замесить крутое тесто, скатать в шар и накрыть на полчаса. Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками примерно 1 на 1 см. Мясо мелко нарубить или пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, подсоленную воду (1/2 стакана), перец, нарезанную тыкву и тщательно перемешать.
Тесто раскатать небольшими лепешками толщиной 2мм, в центр положить около 1 ст. ложки фарша и залипить тесто.
Манты сложить на смазанные маслом ярусы мантиницы, варить с закрытой крышкой 45 минут.
Подавать манты можно со сметаной, наваристым бульоном или соусом.
Dmitriy
Yana
Комментарии