Форель "Дворецкий"
Пикантная и сочная форель, запеченная в фольге с изумительным сливочным "зеленым" маслом
Кулинар:
Dmitriy
|
: 2411
Ингредиенты
- Форель речная — 2 шт. (~ по 300 г)
- Лимон — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Петрушка — 3 веточки
- Коньяк — 1/2 ч.л.
- Вустерский соус — 1/2 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Категория
Рыба и морепродуктыВид кухни
ЕвропейскаяВремя подготовки
~10-15 мин.Время приготовления
~25 мин.Количество порций
2Способ приготовления
С лимона снять кожуру и нарезать на кружки. Форель посолить и поперчить с наружи и изнутри. Сложить фольгу в несколько слоев, смазать маслом изнутри, выложить форель, сверху на форель выложить 3-4 кружка лимона и плотно завернуть фольгой. Отправить рыбу в разогретую до 250 градусов духовку и запекать в течение ~25 минут.
Соус
Мелко нарубить петрушку. Размягченное масло взбить вместе с петрушкой, коньяком и вустерским соусом.
Подавать рыбу с "зеленым" маслом и отварным картофелем.
Yana
vermilion
Dmitriy
Комментарии