Сом в кляре

3/10 Сложность

Сом в кляре

Кулинар: Yana | : 1460

Ингредиенты

Сом — 1 кг
Яйцо куриное — 4 шт.
Мука пшеничная — 4 ст. ложки
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Перец черный — по вкусу

Таблица мер и весов

Категория

Рыба и морепродукты

Вид кухни

Европейская

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Количество порций

~15 кусочков

Способ приготовления

Мясо сома отделить от костей, нарезать на кусочки, если кожа очень толстая, ее можно срезать. Для кляра необходимо смешать яйца, муку, посолить, поперчить.

Налить на сковороду масло, кусочки рыбы обмокнуть в кляре и обжаривать с обеих сторон на среднем огне до готовности (5-7 минут).