Рыбные тефтели в томате
Тефтели из рыбного мяса с рисом в томатном соусе с овощами.
Кулинар:
Yana
|
: 2529
Ингредиенты
- Пресноводная рыба — 500 г (филе)
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Рис — 3 ст. ложки
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Петрушка — небольшой пучок
- Соль — 1,5 ч. ложки
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 5 ст. ложек
- Морковь — 300 г
- Лук репчатый — 100 г
- Томатная паста — 150 г
- Вода — 2 стакана
Категория
Рыба и морепродуктыВремя подготовки
25 минутВремя приготовления
45 минутКоличество порций
~20 штукСпособ приготовления
Рис промыть и отварить. Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавить рис, яйца, муку, нарезанную зелень, 1 ч. ложку соли. Поперчить и хорошо перемешать.
Огнеупорную форму смазать небольшим количеством растительного масла. Руки смочить водой и сформировать из фарша шарики размером с теннисный мячик. Выложить тефтели в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
В это время, морковь и лук очистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать небольшими кубиками.
Обжарить на растительном масле лук, до золотистого цвета. Добавить морковь, обжаривать в течение 5 минут. Затем добавить томатную пасту, соль, воду, перец. Перемешать и дать покипеть на медленном огне в течение 2 минут.
Вынуть тефтели из духовки, залить полученным томатным соусом и снова отправить в духовку на 25 минут.
Готовые тефтели можно подавать с отварным рисом.
Dmitriy
Welamos
Yana
Комментарии