Айнтопф говяжий по-немецки

5/10 Сложность

Айнтопф говяжий по-немецки

Кулинар: Welamos | : 3093

Ингредиенты

Бульон говяжий — 1л.
Говядина — 450г.
Кукуруза консервированная — 800г.
Рис — 50г.
Масло сливочное-топленое — 3 ст.л.
Лук репчатый — 3 головки
Болгарский перец — 1шт.
Лук-порей — 1 стебель
Петрушка — 1 пучок
Сельдерей — 4 стебля
Мускатный орех — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Тимьян — по вкусу
Соль — по вкусу

Таблица мер и весов

Категория

Первые блюда

Вид кухни

Немецкая

Количество порций

Способ приготовления

Нарезать мясо крупными кубиками, положить на дно кастрюли (нужна кастрюля с толстым дном, или казан) топленое масло и обжарить на нем мясо. Лук нарезать кубиками, добавить к мясу и обжарить до золотистого цвета. Залить все бульоном и варить около 15 минут под закрытой крышкой. Пока готовится мясо, почистить и крупно нарезать овощи и положить в бульон. Засыпать рис и кукурузу, варить около 5–8 минут с закрытой крышкой.
Готовый суп приправить мускатным орехом и ароматными травами.