"Зеленый" суп-пюре
Суп-пюре из зеленых овощей на овощном бульоне с пряностями.
Кулинар:
Yana
|
: 2614
Ингредиенты
- Брокколи — 300 г
- Зеленый горошек — 300 г
- Шпинат — 300 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный — 3-4 ст. ложки
- Сметана — по 1 столовой ложке на порцию
- Базилик сушеный — 1/2 ч. ложки
- Орегано сушеный — 1 щепотка
- Тимьян сушеный — 1 щепотка
- Розмарин сушеный — 1 щепотка
- Бульон овощной — 3 литра (или вода)
Категория
Первые блюдаВремя подготовки
15 минутВремя приготовления
50 минутКоличество порций
6 порцийСпособ приготовления
Для супа можно использовать замороженный брокколи, горошек и шпинат.
Овощи промыть. Брокколи разделить на соцветия, картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Луковицу очистить и разрезать на 4 части.
Овощной бульон (или воду) поставить на огонь. В закипевший бульон положить подготовленные овощи. После того, как бульон закипит вместе с овощами, добавить 2 зубчика чеснока, нарезанную петрушку, посолить и отварить до мягкости. Снять с плиты, дать немного остыть. Затем измельчить суп блендером. Снова поставить на огонь, довести до кипения и снять с плиты.
Подавать этот полезный суп с сухариками и сметаной. Сметану можно заменить сливками.
Yana
vermilion
Комментарии