Ингредиенты
- Творог — 700 гр.
- Сливки 33-35% — 500 мл.
- Шоколад черный — 200 гр.
- Масло сливочное — 100 гр.
- Сахарная пудра — 5 ст.л.
- Грецкий орех — 200 гр.
Способ приготовления
Шоколад поломать на кусочки, положить в огнеупорную миску, влить 100 мл. сливок и поставить на водяную баню. Готовить, помешивая, до однородности. Дать остыть. Грецкие орехи порубить ножом. Оставшиеся сливки взбить в крепкую пену. Творог протереть через сито и разделить на 2 части. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры. В одну часть творога добавить 2/3 взбитых сливок, половину сливочного масла и 3ст.л. сахарной пудры. Взбить миксером до получения однородной массы и соединить с половиной порубленных орехов. Во вторую часть творога положить шоколад, оставшееся масло, сливки и сахарную пудру. Тщательно перемешать, добавить оставшиеся орехи. Форму для пасхи выстелить предварительно смоченной в воде и отжатой тканью, оставив свисающие концы. Выложить слоями темный и белый творог. Накрыть форму концами ткани. Сверху положить небольшой груз. Оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, переставить на ночь в холодильник. Перед подачей к столу перевернуть пасху на тарелку, аккуратно снять форму и ткань. По желанию пасху украсить свежими ягодами.
Yana
vermilion
Комментарии