Желтый карри с курицей
Традиционный пикантный желтый карри с куриными голенями и рисом
Кулинар:
Dmitriy
|
: 2925
Ингредиенты
- Куриное бедро — 8 шт.
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Бульонный кубик куриный — 1 шт
- Мед — 1 ч.л.
- Карри (приправа) — 2 ч.л.
- Томатная паста — 1 ч.л.
- Перец чили — 1 шт.
- Корень имбиря — 25 г.
- Сладкий перец — 2 шт. (желтый)
- Кинза — 15 г.
- Фасоль белая консервированная — 1 банка
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Рис, лимон, йогурт
Категория
Вторые блюдаВид кухни
ТайскаяВремя подготовки
~15 минутВремя приготовления
80 минутКоличество порций
4Способ приготовления
Почистить лук, чеснок, имбирь и сладкий перец от семян. В кухонный комбайн положить 1 луковицу, чеснок, раскрошенный бульонный куриный кубик, кинзу, перец чили, корень имбиря, мед, специи, 1 столовую ложку воды и измельчить в пасту.
Обжарить куриные голени (по желанию удалив кожу) на сковороде на среднем огне до золотистого цвета, затем куриные голени выложить на тарелку. Луковицу и сладкий перец крупно нарубить и выложить на скороду, где жарились голени, и обжарить ~5 минут. Вернуть голени в сковороду, залить горячей водой, добавить томатную пасту, приготовленный соус, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне ~45 минут, после добавить консервированную фасоль и тушить еще 15 минут.
Подавать с отварным рисом, сбрызнутым лимонным соком, листьями кинзы и йогуртом.
Yana
vermilion
Dmitriy
Комментарии