Фаршированные шампиньоны
Шляпки шампиньонов фаршированные фаршем из грудинки, грибов, специями - отличная закуска для праздничного стола.
Кулинар:
Yana
|
: 2812
Ингредиенты
- Шампиньоны — 0,5 кг
- Грудинка свиная — 150 г
- Сметана — 150 мл
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Сыр твердый — 100 г
- Базилик сушеный — 1/2 ч. ложки
- Мускатный орех — 1 щепотка
- Тимьян сушеный — 1/2 ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец черный — 1 щепотка
- Лук репчатый — 2 шт.
Категория
Закуски и бутербродыВид кухни
ЕвропейскаяВремя подготовки
15 минутВремя приготовления
30 минутКоличество порций
~8Способ приготовления
Грибы промыть. Выбрать примерно половину грибов с самыми большими шляпками и отделить у них ножки. Порубить мелкими кубиками отделенные ножки и остальные грибы. Также нарезать мелкими кубиками грудинку. Лук тоже нарезать маленькими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке.
Шляпки грибов посолить и поперчить. Обжарить на сковороде с растительным маслом в течение 5 минут. Переложить шляпки грибов на тарелку.
На эту же сковороду выложить грудинку. Немного вытопить сало и выложить лук. Обжаривать до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные грибы, специи и обжаривать еще 5 минут. Добавить сметану, убавить огонь и тушить 2 минуты.
Шляпки шампиньонов заполнить получившимся фаршем. Сверху посыпать сыром.
На противень постелить фольгу. Уложить нафаршированные грибы и отправить в разогретую духовку до расплавления сыра.
Yana
Марго
Dmitriy
Chef
Комментарии