Категория:

Вид кухни:

Сложность:

Очень легкоОчень сложно

Ингредиенты:

Не содержит ингредиенты:

4/10 Сложность
Острый фасолевый суп с фрикадельками

Острый фасолевый суп с фрикадельками

Согревающий фасолевый суп с овощами и пряными фрикадельками.

Кулинар: Dmitriy Dmitriy |  : 

Ингредиенты

  1. Фасоль белая  — 150 г
  2. Лук репчатый  — 2 шт.
  3. Морковь  — 2 шт.
  4. Лук-порей  — 1 шт.
  5. Перец чили  — 1 шт
  6. Фарш смешанный  — 350 г
  7. Смалец  — 50 г
  8. Бульон говяжий  — 2 л
  9. Майоран сушеный  — 1 ч.л.
  10. Мускатный орех  — по вкусу
  11. Перец черный  — по вкусу
  12. Соль  — по вкусу
  13. Картофель  — 2 шт.

Категория

Первые блюда

Вид кухни

Европейская

Время подготовки

30 мин и ~12 ч. на замачивания фасоли

Время приготовления

40 мин

Способ приготовления

Фасоль промыть и замочить на ночь в 2 литрах воды. Лук почистить и нарезать кубиками. Морковь, картофель почистить, нарезать брусочками. Лук-порей разрезать вдоль, промыть и нарезать ломтиками. Перец чили нарезать на кружочки. Фарш смешать со специями и сформировать небольшие фрикадельки, величиной с грецкий орех.

Поставить фасоль вариться в говяжьем бульоне, а тем временем в разогретой сковороде растопить смалец, обжарить лук и морковь на среднесильном огне в течение 5 минут, чтобы они немного подрумянились. Когда фасоль проварится добавить обжаренные овощи, лук-порей, нарезанный картофель, перец чили и варить 25 минут на среднем огне. После чего добавить в суп сформированные фрикадельки и варить еще 7 минут на среднем огне.

Комментарии

Аноним
Похожие Еще

3/10 Сложность
Стебель сельдерея, Картофель, Морковь, Лук репчаты...
1478
3/10 Сложность
Шампиньоны, Бульон овощной, Сливки 10%, Лук репчат...
1254
4/10 Сложность
Цветная капуста, Зеленый горошек, Пшено, Бульон ку...
1191
4/10 Сложность
Грибы сушеные, Перловая крупа, Лук репчатый, Карто...
1243
5/10 Сложность
Говядина, Картофель, Морковь, Болгарский перец, Лу...
1265
3/10 Сложность
Патиссон, Бульон куриный, Сливки 10%, Морковь, Лук...
6682
 Фильтр