Окрошка
Блюдо русской кухни. Это мелко нарезанные свежие овощи, залитые холодной жидкостью.
Кулинар:
Yana
|
: 2902
Ингредиенты
- Картофель — 0,5 кг
- Яйцо куриное — 5 шт.
- Огурец — 3-4 шт. средние
- Редиска — около 10 шт.
- Колбаса вареная — 0,4 кг
- Лук зеленый — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Лимон — 1/4 шт.
- Кефир — 2 л
- Сметана — 1 ст. ложка на порцию
Категория
Первые блюдаВид кухни
РусскаяВремя подготовки
50 минутВремя приготовления
2 часаКоличество порций
10Способ приготовления
Картофель отварить в мундире. Остудить, почистить и нарезать кубиками. Яйца отварить, почистить и нарезать кубиками. Огурцы и колбасу нарезать кубиками. Редиску потереть на крупной терке. Лук, укроп и петрушку мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, добавить кефир. Затем разбавить все водой (кипяченной и заранее остуженной) до желаемой консистенции (лучше не делать сильно жидко добавить около 2-3 л воды). Посолить, выдавить сок лимона (лимон можно заменить лимонной кислотой). Дать настояться около 2 часов.
Подавать окрошку со сметаной.
Yana
vermilion
Комментарии