Категория:

Вид кухни:

Сложность:

Очень легкоОчень сложно

Ингредиенты:

Не содержит ингредиенты:

3/10 Сложность
Минестроне

Минестроне

Легкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением пасты или риса.

Кулинар: Yana Yana |  : 

Ингредиенты

  1. Стебель сельдерея  — 2 шт.
  2. Картофель  — 3 шт. (средние)
  3. Морковь  — 3 шт. (средние)
  4. Лук репчатый  — 2 шт.
  5. Чеснок  — 2 зубчика
  6. Помидор  — 1 шт (мясистый)
  7. Капуста  — 250 г
  8. Рис  — 1/2 стакана
  9. Зеленый горошек  — 1/2 стакана
  10. Фасоль стручковая  — 1/2 стакана
  11. Бульон говяжий  — 1 л
  12. Масло растительное  — 3 ст. ложки
  13. Лавровый лист  — 2 шт.
  14. Перец черный  — по вкусу
  15. Томатная паста  — 1 ст. ложка
  16. Масло оливковое  — 2 ст. ложки
  17. Французский багет  — 5 ломтиков
  18. Сыр твердый  — 30 г

Категория

Первые блюда

Вид кухни

Итальянская

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

5

Способ приготовления

Лук и чеснок мелко нарезать. Овощи нарезать кубиками. Рис промыть.

Лук и чеснок обжарить на растительном масле в кастрюле, добавить к ним нарезанные овощи, томатную пасту, лавровый лист и залить бульоном (если бульон не соленный, то посолить его). Варить 10 минут. Затем добавить рис, зеленый горошек, фасоль. Варить суп на среднем огне еще 20 минут.

Снять с огня, вынуть лавровый лист, поперчить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Подавать минестроне с поджаренным на оливковом масле ломтиком французского багета, посыпанным сыром.

Комментарии

Аноним
Похожие Еще

5/10 Сложность
Говядина, Картофель, Морковь, Болгарский перец, Лу...
3447
5/10 Сложность
Картофель, Капуста, Лук репчатый, Морковь, Свекла
2976
4/10 Сложность
Курица, Морковь, Лук зеленый, Капуста, Фунчоза сух...
3178
4/10 Сложность
Чечевица, Бульон овощной, Лук репчатый, Картофель,...
2996
3/10 Сложность
Свекла, Стебель сельдерея, Морковь, Лук репчатый, ...
3916
3/10 Сложность
Свекла, Картофель, Лук репчатый, Корень имбиря, Ко...
3156
 Фильтр