Ингредиенты
- Фарш смешанный — 0,5 кг
- Шампиньоны — 0,4 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Морковь — 200 г
- Соль — по вкусу
- Картофель — 0,7 кг
- Корень сельдерея — 0,7 кг
- Базилик сушеный — по вкусу
- Тимьян сушеный — по вкусу
- Мускатный орех — тертый на кончике ножа
- Сыр твердый — 150 г
- Томатная паста — 3 ст. ложки
- Сметана — 150 г
- Молоко — 1/4 стакана
- Масло растительное — для жарки
- Масло сливочное — 2 ст. ложки
Категория
Вторые блюдаВид кухни
АнглийскаяВремя подготовки
30 минутВремя приготовления
45 минутКоличество порций
6Способ приготовления
Морковь и лук нарезать кубиками. Чеснок натереть или раздавить. Грибы нарезать.
Картофель и корень сельдерея очистить от кожуры и поставить вариться в подсоленной воде, предварительно нарезав на средние кусочки.
В это время на сковороду налить растительное масло, обжарить лук до слегка золотистого цвета, добавить чеснок, грибы, посолить и жарить около 10 минут.
Обжаренные грибы переложить на тарелку. В эту же сковороду налить еще немного растительного масла и обжарить на нем морковь и фарш, смешанный с мускатным орехом, тимьяном и базиликом. Обжаривать около 10 минут, затем убавить огонь, добавить томатную пасту и все тщательно перемешать. Снять с плиты.
Слить воду с картофеля и сельдерея, сделать пюре добавив сливочное масло, молоко и сметану.
В глубокую сковороду выложить слоями обжаренный фарш, грибы, пюре и сверху посыпать все тертым сыром. Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духову на 10-15 минут, чтобы сыр равномерно расплавился.
Yana
vermilion
Комментарии