Ингредиенты
- Цветная капуста — 300 г.
- Брокколи — 300 г.
- Креветки — 150 г. чистый вес
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сливки 10% — 500 мл. ( можно молоко)
- Сыр — 100 г.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- батон или белый хлеб (мякиш) 10-20г.
Способ приготовления
Цветную капусту и брокколи промыть и разобрать на кочешки. Опустить в кипящую подсоленную воду, отварить 5 минут и откинуть на дуршлаг. Креветки очистить. У крупных креветок удалить темную кишечную вену (креветки можно взять меньшего размера). Белый хлеб измельчить в блэндере до состояния крошек.
Лук очистить и нарезать мелко. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, лук посолить, поперчить и обжарить до мягкости.
На дно керамической формы (можно стеклянную для микроволновок) выложить обжаренный лук. Сверху уложить цветную капусту, брокколи и креветки. Приготовить заливку.
Яйца взбить венчиком, влить сливки или молоко и добавить 50 г тертого сыра, поперчить, посолить - перемешать.
Заливку вылить в форму на овощи с креветками, форму накрыть фольгой и поставить в духовку на 20 мин., потом достать форму, сверху посыпать оставшимся сыром, смешанным с хлебными крошками, поставить форму с "гратеном" еще на 10-15 мин. в духовку. Запекать до румяной корочки.
Запекать блюдо в заранее разогретой духовке при t- 180°C.
Dmitriy
Yana
Комментарии