Категория:

Вид кухни:

Сложность:

Очень легкоОчень сложно

Ингредиенты:

Не содержит ингредиенты:

6/10 Сложность
Кексовый торт

Кексовый торт

Торт с коржами из кексового теста и нежным карамельным кремом.

Кулинар: Yana Yana |  : 

Ингредиенты

  1. Мука пшеничная  — 400 г (в тесто) + 1 ст. ложка в крем
  2. Маргарин  — 300 г
  3. Сахар  — 2 стакана (в тесто) + 1 ст. ложка (в крем)
  4. Сода  — 1 ч. ложка
  5. Соль  — 1 ч. ложка без горы
  6. Яйцо куриное  — 4 шт. + 1 шт. в крем
  7. Сметана  — 250 г
  8. Масло сливочное  — 200 г
  9. Вареное сгущенное молоко с сахаром  — 350 г
  10. Молоко  — 1 стакан

Категория

Торты и пирожные

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

2 часа

Количество порций

12

Способ приготовления

Коржи

Муку смешать с солью и содой. В другой чашке взбить маргарин с сахарной пудрой до бела, не переставая взбивать, вводить яйца по одной штуке. Добавить эту смесь к муке и тщательно перемешать, чтобы не было комков. Затем добавить сметану и перемешать до однородной массы.

Форму смазать маргарином (или сливочным маслом) и выложить тесто. Чем меньше диаметр формы, тем выше получится торт (на фото использовалась форма диаметром 26см). Выпекать при температуре 180 градусов до готовности (около 1 часа).

Готовый кекс разрезать на 3 части с помощью кулинарной нити либо лески (сделать надрез ножом по окружности, поместить нить в надрезы и скрестив края нити потянуть их, тем самым разрезав кекс).

Крем

Масло взбить добела, затем постепенно добавлять варенное сгущенное молоко.

Молоко подогреть с мукой и сахаром до его растворения. Яйцо взбить вилкой, и тонкой струйкой добавить теплое молоко. Затем поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения. Снять с плиты, остудить и смешать со взбитыми маслом и сгущенным молоком. 

Сбор торта

Каждый корж смазать кремом, укладывая их друг на друга. Также смазать кремом края торта.

Перед подачей украсить торт по желанию

Комментарии

Аноним
Похожие Еще

7/10 Сложность
Маргарин, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Сол...
6013
5/10 Сложность
Шоколад молочный, Масло сливочное, Какао порошок, ...
1145
7/10 Сложность
Клубника, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахарна...
1373
5/10 Сложность
Творог, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Разрыхлитель
1618
8/10 Сложность
Яйцо куриное, Вино белое, Сахар, Мука пшеничная, М...
1719
5/10 Сложность
Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Разрыхлитель...
 Фильтр