Блины с грибами
Вкуснейшие блинчики с грибной начинкой: ароматные шампиньоны, тушенные в сливках, с травами с сыром.
Кулинар:
Yana
|
: 3183
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Молоко — 3 стакана
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. ложки в тесто + на жарку грибов
- Грибы — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки 20% — 1 стакан
- Сыр твердый — 100 г
- Базилик сушеный — 1/2 ч. ложки
- Тимьян сушеный — 1/2 ч. ложки
- Орегано — 1/4 ч. ложки
- Петрушка — 1 пучок
Категория
Блины, оладьи, сырникиВид кухни
СлавянскаяВремя подготовки
30 минутВремя приготовления
~ 1 часКоличество порций
~15 блиновСпособ приготовления
Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить 1 стакан молока, муку. Миксером взбить все в эластичное тесто, разбавить тесто оставшимся молоком. Дать тесту настояться в течение получаса.
Грибы нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нашинковать. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и обжаривать 5 минут. Затем добавить специи, посолить, влить молоко и тушить около 5 минут (чтобы жидкость испарилась хотя бы наполовину). Снять с плиты и добавить к грибам мелко натертый сыр и нарезанную петрушку. Тщательно перемешать.
В блинное тесто добавить растительное масло и пожарить блинчики.
На край блина положить 1 ст. ложку начинки и свернуть блин конвертиком.
По желанию готовые блинчики можно смазать растопленным сливочным маслом.
Yana
Комментарии