Печенье "улитки с черносливом и курагой"
Печенье с хрустящим тестом из ржаной муки, с начинкой из кураги, чернослив, орехов и меда.
Кулинар:
Yana
|
: 2958
Ингредиенты
- Мука ржаная — 2 стакана
- Апельсиновый сок — 75 мл (или вода)
- Масло растительное — 1/3 стакана
- Корень имбиря сушеный — 1/3 ч. ложки
- Мускатный орех — 1/3 ч. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Мед — 1 ст. ложку с горкой
- Корица — 1/2 ч. ложки
- Грецкий орех — 100 г (очищенных)
- Финики — 10 шт.
- Курага — 100 г
- Чернослив — 100 г
Категория
ПеченьеВид кухни
ЕвропейскаяВремя подготовки
50 минутВремя приготовления
20 минутКоличество порций
15Способ приготовления
Сок и мед нагреть в чашке. Добавить масло, корицу, мускатный орех, имбирь и соль. Снять с плиты. Муку смешать с содой и добавить к остальным ингредиентам. Замесить тесто, накрыть и оставить на полчаса.
Сделать пасту из промытых кураги, чернослива и фиников (очищенных от косточек) с помощью блендера.
Орехи мелко порубить.
Смазать стол растительным маслом. Раскатать тесто в тонкий прямоугольник, сверху разровнять полученную пасту, посыпать орехами и плотно свернуть рулет. Нарезать рулет на ломтики и положить на противень с пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке ~20 минут.
Если Вы хотите, чтобы печенье было еще мягче внутри, то орехи надо измельчить в крошку и смешать с пастой.
Yana
Комментарии