Ингредиенты
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 75 г
- Желток (яйцо куриное) — 2 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Мука пшеничная — 200 г
- Разрыхлитель — 1 неполная ч.ложка
- Миндаль — 75 г
- Сахарная пудра — 75 г
- Молоко концентрированное — 2 ст. ложки
- Кофе растворимый — 1/2 ч. ложки
- Орешки в шоколаде — для украшения (в форме кофейных зерен)
Способ приготовления
Тесто
Масло взбить до кремообразной пасты, постепенно подмешивать сахар и желтки. Затем добавить цедру апельсина и апельсиновый сок, растворимый кофе, смешанную с разрыхлителем просеянную муку, измельченный миндаль (50гр) и замесить тесто.
Завернуть тесто в полиэтилен и положить в холодильник на 2 часа. Затем раскатать тесто в полиэтилене (т.е. положить тесто между 2мя слоями) до толщины 1/3 см, вырезать формочками полумесяцы и выложить их на противень выстланный пергаментом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 10 мин. Снять с противня и остудить.
Украшение
Просеянную сахарную пудру смешать с концентрированным молоком и небольшим количеством растворимого кофе. Полученной массой обмазать печенье и украсить миндальными дольками и орехами в шокладе.
Yana
vermilion
Комментарии