Шоколадные маффины с творожной шапкой
Пышные маффины с насыщенным шоколадным вкусом и нежный творожной шапочкой.
Кулинар:
Yana
|
: 5195
Ингредиенты
- Шоколад черный — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 100 г + 4 ст. ложки
- Сода — 3/4 ч. ложки
- Ряженка — 250 мл
- Мука пшеничная — 300 г
- Творог — 250 г
Категория
Сладкие выпечка и пирогиВид кухни
ЕвропейскаяВремя подготовки
15 минутВремя приготовления
30 минутКоличество порций
16Способ приготовления
Отделить желток от белка у одного яйца. Белок, 2 яйца, ряженку перемешать. Растопить сливочное масло, добавить 100 г сахара и шоколад. Когда шоколад растопится, добавить растопленную смесь к смеси яиц и ряженки. Хорошо перемешать, добавить гашеную соду, муку. Тщательно перемешать (лучше использовать миксер или венчик).
Желток смешать с творогом и 4 ст. ложками сахара.
Формочки для маффинов смазать сливочным масло, заполнить 2/3 объема шоколадным тестом, сверху в центр аккуратно положить столовую ложку творожной массы.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке ~25 минут.
Yana
vermilion
Комментарии