Ингредиенты
- Мука пшеничная — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ч. л
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Вода — 1/2 стакана
- Сок лимонный — 1 ч. ложка
- Фундук — 100 г
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки
- Сахарная пудра — 4 ст. ложки в начинку + на посыпку
- Масло сливочное — 50 г
- Желток (яйцо куриное) — 1 шт.
- Корица молотая — 1 ч. ложка
- Консервированные яблоки и груши (или из компота) - 750 г
Способ приготовления
Теплую воду смешать с яйцом, солью, растительным маслом и лимонным соком, добавить муку и замесить эластичное тесто. Убрать на 30 минут в холодильник.
Орехи измельчить, смешать с корицей, сухарями и сахарной пудрой. Фрукты нарезать небольшими кубиками.
Обильно посыпать стол мукой, раскатать на нем тесто как можно тоньше. Смазать лист теста растопленным сливочным маслом. С одного края теста выложить и разровнять половину ореховой смеси, сверху выложить фрукты (начинка должны занимать не больше 1/8 площади теста, иначе рулет будет не многослойный), равномерно распределить и посыпать сверху оставшейся ореховой смесью. Аккуратно свернуть рулет. Свернутый рулет смазать желтком и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку, выпекать в течение 45 минут.
Готовый рулет посыпать сахарной пудрой. Можно подавать со взбитыми сливками или мороженным.
Yana
vermilion
Dmitriy
Комментарии