Ингредиенты
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сметана — 1 стакана
- Простокваша — 1 стакан
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 2 стакана
- Мука пшеничная — 3,5 стакана
- Какао порошок — 2 ст. ложки
- Сода — 1 ч. ложка
- Лимон — 1 шт
- Ванилин — 0,5 г
Категория
Сладкие выпечка и пирогиВремя подготовки
30 минутВремя приготовления
1 часКоличество порций
12Способ приготовления
С лимона снять цедру.
Масло сливочное перетереть с сахаром, добавить яйца и взбить до однородной массы. Добавить сметану и простоквашу, перемешать. Соду погасить соком половины лимона, добавить к остальным ингредиентам, перемешать. Добавить просеянную муку и перемешать все миксером до однородной массы.
Тесто поделить на 2 части. В одну добавить цедру лимона и ванилин, во вторую какао.
Форму для кексов смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Тесто в форму выкладывать ложкой в один ряд, чередуя цвета: ложку белого теста, ложку коричневого. Так повторять рядами, выкладывая поверх темного белое и наоборот.
Выпекать кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
Кекс получается влажным. Готовый кекс по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Yana
Комментарии