Категория:

Вид кухни:

Сложность:

Очень легкоОчень сложно

Ингредиенты:

Не содержит ингредиенты:

3/10 Сложность
Стейк из семги со сливочно-сырным соусом

Стейк из семги со сливочно-сырным соусом

Деликатесный нежный стейк из красной рыбы подойдет как для праздников, так и для романтического ужина.

Кулинар: Dmitriy Dmitriy |  : 

Ингредиенты

  1. Семга  — 500 г
  2. Лимон  — 1/2 шт
  3. Сыр плавленный мягкий  — 100 г
  4. Сливки 20%  — 1 ст
  5. Паприка  — 1 ч.л.
  6. Перец красный  — по вкусу
  7. Перец черный  — по вкусу
  8. Соль  — по вкусу
  9. Масло оливковое  — 4 ст.л.

Категория

Рыба и морепродукты

Вид кухни

Американская

Время подготовки

~15 минут

Время приготовления

~20 минут

Количество порций

2-4

Способ приготовления

Стейк

Рыбу нарезать порционными кусками (~2 см толщиной), натереть солью и перцем с обеих сторон, полить сверху соком половинки лимона и столовой ложкой оливкового масла. Оставить мариноваться на 10-15 минут, через 5-7 минут перевернуть куски, что бы масло и сок лимона были с обеих сторон.

Разогреть оставшееся масло на сковороде и обжарить семгу с каждой стороны по 3-5 минут. После переложить стейки на противень и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.

Соус

В сотейник влить сливки, добавить специи и мелко нарезанные кусочки плавленого сыра, посолить. Нагревать на медленном огне, постоянно помешивая до полного растворения сыра.

Перед подачей полить стейк полученным соусом, либо любым другим соусом. На гарнир хорошо подойдут как свежие, так и жареные на гриле овощи.

Комментарии

Аноним
Yana18.11.2014
Dmitriy18.11.2014
Chef21.11.2014
Похожие Еще

3/10 Сложность
Форель речная, Лимон, Масло сливочное, Петрушка, К...
1133
3/10 Сложность
Карп, Лимон, Лук репчатый, Морковь, Сладкий перец
928
5/10 Сложность
Семга, Водка, Масло оливковое, Лук репчатый, Болга...
3/10 Сложность
Щука, Сливки 20%, Сулугуни, Вино красное, Масло сл...
2908
4/10 Сложность
Треска, Сладкий перец, Лимон, Соль, Перец черный
457
3/10 Сложность
Семга, Прованские травы, Масло оливковое, Морская ...
1862
 Фильтр