Блинчики с творожной начинкой
Блинчики с нежной творожной начинкой, запеченные в пряном сливочном сиропе.
Кулинар:
Yana
|
: 3095
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 125 г
- Яйцо куриное — 2 шт. в тесто + 2 шт. в начинку
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 1 ст. ложка в тесто + 75 г в начинку
- Масло растительное — 4 ст. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Творог — 250 г
- Масло сливочное — 75 г
- Ванилин — 1 г
- Цедра лимона — с 1 шт. лимона
- Желток (яйцо куриное) — 2 шт.
- Корица молотая — 1 ч. ложка
- Мед — 2 ст. ложки
- Грецкий орех — 2 ст. ложки
- Сливки 20% — 125 мл.
Категория
Блины, оладьи, сырникиВид кухни
НемецкаяВремя подготовки
30 минутВремя приготовления
30 минутКоличество порций
8Способ приготовления
Блинчики
В просеянную муку добавить 2 яйца, молоко соль и 1 ст. ложку сахара. Перемешать миксером. Дать настояться в течение 30 минут.
Налить в тесто растительное масло, перемешать и пожарить тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде. Из теста получается ~ 8 блинов.
Начинка
Сливочное масло растереть с оставшимся сахаром (75 г), ванилином и 2 яйцами. Добавить творог и цедру лимона. Перемешать.
Равномерно нанести начинку на каждый блин (на всю площадь блина), завернуть их в трубочки и выложить в смазанную маслом огнеупорную форму.
Сливки, яичные желтки, корицу, мед и толченные орехи перемешать и залить полученной смесью блины.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Yana
vermilion
Комментарии