Банановый тарт татен
Знаменитый «перевернутый» пирог, известный тем, что выпекается тестом вверх, а начинкой внутрь формы. В качестве ночинки могут быль любые фрукты.
Кулинар:
Dmitriy
|
: 3176
Ингредиенты
- Банан — 4 шт
- Сахар — 150 г
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Апельсин — 1 шт
- Тесто слоеное пресное — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
Категория
Сладкие выпечка и пирогиВид кухни
ЕвропейскаяВремя подготовки
15 минутВремя приготовления
20 минутКоличество порций
8Способ приготовления
С апельсина снять цедру. Цедру, сахар, корицу, сливочное масло выложить на сковороду и растапливать на огне, пока сахар не растает, как только сахар растаял необходимо снять с огня. Бананы очистить и нарезать вдоль. Выложить бананы на сахар. Тесто раскатать и накрыть сверху бананы, отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Вынуть пирог из духовки, и пока карамель не успела застыть, накрыть форму тарелкой и перевернуть так, чтобы бананы оказались на верху пирога.
Тарт татен можно подавать с шариком сливочного мороженого.
Yana
vermilion
Комментарии