Печенье "Апельсиновые звезды"
Мягкие, рассыпчатые "звезды" с выраженным нежным апельсиновым вкусом добавят праздничное настроение на Ваш стол.
Кулинар:
Yana
|
: 2201
Ингредиенты
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 125 г
- Мука пшеничная — 300 г
- Желток (яйцо куриное) — 4 шт.
- Цедра апельсина — от 2 апельсинов
- Апельсиновый сок — 2 ст. ложки
- Ванилин — на кончике ножа
Способ приготовления
Сахар, масло, ванилин, цедру апельсина, 3 желтка и муку перемешать, замесить тесто. Убрать на 30 минут в холодильник.
Оставшийся желток смешать с апельсиновым соком.
Тесто вынуть из холодильника, раскатать в пласт толщиной ~5мм. Формочкой в виде звезды вырезать печенье и переложить на противень, заранее застеленный пергаментом. Если тесто быстро становится мягким, то чтобы при переносе на пергамент печенье не потеряло форму, лучше сразу раскатать тесто на пергаменте и затем переложить пергамент на противень. Печенье смазать смесью белка и апельсинового сока.
Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение ~15 минут.
Yana
Irina
Комментарии