Пряные ромбы

4/10 Сложность

Пряные ромбы

Мягкое праздничное печенье с пряностями и миндалем.

Кулинар: Yana | : 3135

Ингредиенты

Молоко — 2 ст. ложки
Сахар — 80 г
Маргарин — 25 г
Корица — 1 ч. ложка
Кардамон — на кончике ножа
Мускатный орех — на кончике ножа
Гвоздика молотая — на кончике ножа
Цедра лимона — с 1/2 лимона
Ром — 2 ч. ложки
Миндаль — 25 г молотого + 40 г цельного
Сливки 33-35% — 2 ст. ложки
Мука пшеничная — 1 стакан
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Какао порошок — 1 ч. ложка

Таблица мер и весов

Категория

Печенье

Вид кухни

Европейская

Время подготовки

1 час 20 минут

Время приготовления

10 минут

Способ приготовления

В кастрюле нагреть сахар, молоко и маргарин до полного растворения маргарина. Остудить, добавить яйцо, ром и цедру лимона.

Смешать сухие ингредиенты: муку, мускатный орех, гвоздику, кардамон, какао, разрыхлитель и молотый миндаль. Затем добавить сухую смесь к остальным ингредиентам. Замесить тесто и убрать его в холодильник на 1 час.

На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной примерно 5 мм, вырезать ромбы со сторонами 3,5 см. Выложить печенье на противень с пергаментом, обмазать сливками и положить в центр по половинке миндального ореха. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке ~10 минут.