Категория:

Вид кухни:

Сложность:

Очень легкоОчень сложно

Ингредиенты:

Не содержит ингредиенты:

3/10 Сложность
Тонкацу запеченое в духовке

Тонкацу запеченое в духовке

Популярное в Японии блюдо, свиная отбивная в понировочных сухарях панко.

Кулинар: Dmitriy Dmitriy |  : 

Ингредиенты

  1. Свинина  — 500 г (корейка)
  2. Панко  — 100 г
  3. Масло оливковое  — 2 ст.л.
  4. Соль  — по вкусу
  5. Перец черный  — по вкусу
  6. Яйцо куриное  — 2 шт
  7. Мука пшеничная  — 4 ст.л.
  8. Капуста, Рис, Соус тонкацу

Категория

Вторые блюда

Вид кухни

Японская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Способ приготовления

Корейку нарезать на кусочки 1,5 см, немного отбить, посолить и поперчить с каждой стороны. На сухую сковороду насыпать панировочные сухари панко, поставить разогреваться, полить оливковым маслом и обжарить до золотистого цвета, пересыпать сухари в тарелку. В одну тарелку насыпать муку, в другую вбить яйца и хорошо перемешать. Обвалять отбивные в муке, затем в яйце и сухарях. Выложить отбивные на противень и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут (в оригинальном рецепте отбивные обжариваются во фритюре).

Блюдо подавать с рисом, нашинкованной капустой и политое японским соусом тонкацу. По желанию украсить толченым кунжутом.

Комментарии

Аноним
Татьяна08.03.2017
Chef09.04.2017
Похожие Еще

3/10 Сложность
Куриная голень, Чеснок, Масло растительное, Кунжут
5/10 Сложность
Телятина, Шампиньоны, Сливки 10%, Лук репчатый, Ви...
1029
5/10 Сложность
Окорочка куриные, Лук репчатый, Сладкий перец, Шам...
995
4/10 Сложность
Рис, Бульон куриный, Масло оливковое, Морская соль...
895
3/10 Сложность
Свиной антрекот, Чеснок, Перец черный, Ром, Масло ...
3771
7/10 Сложность
Фарш говяжий, Лук репчатый, Панировочные сухари, М...
849
Наверх
 Фильтр