Категория:

Вид кухни:

Сложность:

Очень легкоОчень сложно

Ингредиенты:

Не содержит ингредиенты:

3/10 Сложность
Тонкацу запеченое в духовке

Тонкацу запеченое в духовке

Популярное в Японии блюдо, свиная отбивная в понировочных сухарях панко.

Кулинар: Dmitriy Dmitriy |  : 

Ингредиенты

  1. Свинина  — 500 г (корейка)
  2. Панко  — 100 г
  3. Масло оливковое  — 2 ст.л.
  4. Соль  — по вкусу
  5. Перец черный  — по вкусу
  6. Яйцо куриное  — 2 шт
  7. Мука пшеничная  — 4 ст.л.
  8. Капуста, Рис, Соус тонкацу

Категория

Вторые блюда

Вид кухни

Японская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Способ приготовления

Корейку нарезать на кусочки 1,5 см, немного отбить, посолить и поперчить с каждой стороны. На сухую сковороду насыпать панировочные сухари панко, поставить разогреваться, полить оливковым маслом и обжарить до золотистого цвета, пересыпать сухари в тарелку. В одну тарелку насыпать муку, в другую вбить яйца и хорошо перемешать. Обвалять отбивные в муке, затем в яйце и сухарях. Выложить отбивные на противень и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут (в оригинальном рецепте отбивные обжариваются во фритюре).

Блюдо подавать с рисом, нашинкованной капустой и политое японским соусом тонкацу. По желанию украсить толченым кунжутом.

Комментарии

Аноним
Татьяна08.03.2017
Chef09.04.2017
Olya01.02.2018
Похожие Еще

5/10 Сложность
Яйцо куриное, Вода, Соль, Масло растительное, Мука...
3093
5/10 Сложность
Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Вода, Свинина
6/10 Сложность
Говядина, Капуста, Картофель, Бульон говяжий, Лук ...
1361
6/10 Сложность
Курица, Лапша, Масло сливочное, Печень куриная, Ша...
1479
5/10 Сложность
Утка, Апельсин, Стебель сельдерея, Перец черный го...
1131
3/10 Сложность
Сердечки куриные, Шампиньоны, Лук репчатый, Сметан...
1042
 Фильтр