Ингредиенты
- Мука пшеничная — 300гр
- Соль — щепотка
- Дрожжи сухие — 7гр
- Молоко — 150мл
- Апельсин — 1шт
- Сахар — 100гр
- Яйцо куриное — 1шт
- Масло сливочное — 140гр
- Изюм — 75гр
- Миндаль — 30гр
- Сахарная пудра — для обсыпки
Категория
Сладкие выпечка и пирогиВид кухни
НемецкаяВремя приготовления
3 часа 10 минутКоличество порций
10Способ приготовления
Развести в теплом молоке дрожжи. Добавить немного муки, просеянной через сито. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 1 час.
С помощью терки и соковыжималки снять с апельсина цедру, из мякоти выжать сок. В оставшуюся муку добавить соль, сахар, яйцо, сливочное масло, апельсиновый сок и закваску. Вымесить тесто, накрыть и оставить еще на час.
Изюм вымыть, залить кипятком и оставить на 10 минут. Добавить в тесто изюм и цедру апельсина, еще раз как следует вымесить. Миндаль обдать крутым кипятком, оставить на 10 минут, затем очистить. Силиконовую форму для кекса сбрызнуть водой. Уложить на дно миндаль, сверху выложить тесто и оставить еще на 20-25 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать кекс 45 минут. Вынуть из духовки, дать немного остыть. Перевернуть форму на блюдо и вынуть кекс. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.
Yana
Комментарии