Категория:

Вид кухни:

Сложность:

Очень легкоОчень сложно

Ингредиенты:

Не содержит ингредиенты:

6/10 Сложность
Гугельхопф

Гугельхопф

Немецкий пасхальный кекс

Кулинар: vermilion vermilion |  : 

Ингредиенты

  1. Мука пшеничная  — 300гр
  2. Соль  — щепотка
  3. Дрожжи сухие  — 7гр
  4. Молоко  — 150мл
  5. Апельсин  — 1шт
  6. Сахар  — 100гр
  7. Яйцо куриное  — 1шт
  8. Масло сливочное  — 140гр
  9. Изюм  — 75гр
  10. Миндаль  — 30гр
  11. Сахарная пудра  — для обсыпки

Категория

Сладкие выпечка и пироги

Вид кухни

Немецкая

Время приготовления

3 часа 10 минут

Количество порций

10

Способ приготовления

Развести в теплом молоке дрожжи. Добавить немного муки, просеянной через сито. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 1 час.

С помощью терки и соковыжималки снять с апельсина цедру, из мякоти выжать сок. В оставшуюся муку добавить соль, сахар, яйцо, сливочное масло, апельсиновый сок и закваску. Вымесить тесто, накрыть и оставить еще на час.

Изюм вымыть, залить кипятком и оставить на 10 минут. Добавить в тесто изюм и цедру апельсина, еще раз как следует вымесить. Миндаль обдать крутым кипятком, оставить на 10 минут, затем очистить. Силиконовую форму для кекса сбрызнуть водой. Уложить на дно миндаль, сверху выложить тесто и оставить еще на 20-25 минут.

Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать кекс 45 минут. Вынуть из духовки, дать немного остыть. Перевернуть форму на блюдо и вынуть кекс. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

Комментарии

Аноним
Похожие Еще

4/10 Сложность
Мука пшеничная, Ряженка, Яйцо куриное, Сахар, Марг...
2282
5/10 Сложность
Молоко, Сахар, Мука пшеничная, Соль, Дрожжи сухие
3107
4/10 Сложность
Мука пшеничная, Сахар, Какао порошок, Разрыхлитель...
4/10 Сложность
Масло сливочное, Сахар, Стручок ванили, Яйцо курин...
2408
6/10 Сложность
Шоколад черный, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сах...
2882
3/10 Сложность
Сахар, Яйцо куриное, Ванилин, Сода, Уксус
 Фильтр